鸡肉炖粉条蘑菇的做法

介绍

鸡肉炖粉条蘑菇是一道经典的家常菜，其味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受人们喜爱。这道菜的制作比较简单，材料易于购买，适合家庭日常食用。下面，我们就详细介绍一下鸡肉炖粉条蘑菇的做法。

准备材料

制作鸡肉炖粉条蘑菇的主要材料有鸡肉、粉条和蘑菇。具体来说，需要准备以下材料：

1. 鸡肉：500克

2. 粉条：适量

3. 蘑菇：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 水：适量

制作步骤

制作鸡肉炖粉条蘑菇的步骤如下：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟；

2. 蘑菇洗净，切成小块，姜、蒜切成末备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香；

4. 加入鸡肉煸炒至变色；

5. 加入蘑菇继续煸炒；

6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；

7. 加入适量的盐、鸡精调味；

8. 加入粉条，继续炖煮10分钟；

9. 最后加入适量的胡椒粉调味即可。

技巧提示

1. 鸡肉用料酒、盐、胡椒粉腌制可以去腥味，增加口感；

2. 煸炒鸡肉和蘑菇时要翻炒均匀，以免糊底；

3. 炖煮时要用小火慢慢煮，以免煮烂；

4. 加入粉条时要注意水量，不要加太多，以免粘锅；

5. 调味时要适量，以免影响口感。

营养价值

鸡肉炖粉条蘑菇是一道营养丰富的菜品，具有以下营养价值：

1. 鸡肉富含蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于增强体力、促进骨骼生长和提高免疫力；

2. 粉条富含碳水化合物、蛋白质和纤维素，有助于补充能量、促进肠道蠕动和降低血脂；

3. 蘑菇富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、预防癌症和降低血糖。

鸡肉炖粉条蘑菇是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。在制作时，要注意材料的处理和调味的适量，才能制作出一道色香味俱佳的美食。

- END -